和法棍的方子结合了一下用极其简单的方法做出法棍!高粉50中粉250,牛奶170。一次发酵后,排气分两份,醒30分钟,整形。二次发酵后撒高粉划出粒道口,在面团表面喷水;烤箱200°预热,先烤7分钟,期间要取出,在面团表面喷两次水,然后烤箱温度降到180°,25分钟,出炉,放在架子上放凉即可!
创建时间:2016-07-08

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