烤箱版的甜甜圈——#长帝烘焙节#_分享健康美食日记

甜甜圈大多油炸，考虑到健康饮食特意搜了烤箱版甜甜圈，材料按照方子，黄油，糖粉根据自己口味调节。没有面包机，全部材料搅拌用手活成面团（没出现拉丝状不影响成果），放在温度高的地方发酵到2倍大，排气后，擀成0.5厘米左右的面片。没有模具不用担心，用喝水杯子先压出大圆圈，中间用果汁盖压出小圆圈，取出压出的面团，模型完成。压后的模型最好放在锡纸上面不要触碰，再次发酵至2倍大，直接进烤箱（我用的是小烤注箱）150度15分钟，出炉。成品出炉后可以根据自己的需要做各种口味，巧克力，糖粉的随你。注: 压成型后就直接放在烤盘上等待第二次发酵，发酵好直接进烤箱。在看的过程中如果为了烤出来的甜甜圈卖相比较好看，可以在考了10分钟左右拿出，将1勺蜂蜜+1勺橄榄油+1勺水混合涂抹在甜甜圈上，在考5分钟，出炉后卖相就金黄油亮的了！

创建时间:2016-09-22