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提拉米苏的灵魂是两个M，mascarpone奶酪和 marsala酒，一个是意大利特产鲜奶酪，一个是西西里白葡萄酒，主厨说少了这两样的提拉米苏都是耍流氓。
在做这道意大利国宝级甜品时，大厨玩心大开，自制酥脆巧克力饼底替代手指饼干，巧克力加太妃糖调成夹层糖酱，mascarpone加入不同分量鲜奶油和鸡蛋，制成两种不同密度奶酪酱，其间有大颗穿着薄脆糖衣的果仁，最顶上薄如蝉翼的巧克力薄饼取代了传统版可可粉，值得一试。
创建时间:2019-04-16
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