清蒸桂花鱼_分享健康美食日记

好久没做清蒸桂花鱼，今天做一回，手艺还在，而且相当好，又嫩又香的鱼肉，吃得家人们赞不绝口，感觉几乎可以与澳门陈胜记的清蒸苏鼠鱼并驾齐驱了。[调皮]做法简单，听我讲来：桂花鱼一条，打理干净，斜切大十字花刀，里外抹盐，蒙保鲜膜，冰箱冷藏腌制两小时以上。香葱切葱丝，香菜梗少许，冷水浸泡备用。腌好的鱼，泌去盐水，撒姜丝。蒸箱预热，当它蒸汽达到100度，放入桂花鱼，蒸15分钟。这个时候，咱们可以同步做其它菜。时间到，取出鱼盘，小心烫手。倒去鱼盘里面的汁水，淋蒸鱼豉油，撒葱丝和香菜。锅里烧油，烧到最冒青烟，热油泼淋，“滋滋滋～～～”，一盘清蒸桂花鱼便做好啦！另外要告诉打算装修的朋友，买集成灶吧，牌子你自己决定，我不负责打广告，它真的太好了，这大蒸箱蒸出来的鱼儿，它就是不一样，敢于叫板大酒店！对了，这次回岳池，发现爸爸的新家，也用上带蒸箱的集成灶了，厨神与时俱进啊。

创建时间:2019-08-04