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小时候家里的院子里就有一棵老榆树，一到时节总要想方设法的去摘榆钱，撸一把都不洗直接放进嘴里，满口清香，但妈妈却会用摘下来的榆钱做成蒸菜或是榆钱窝窝，非常好吃。榆钱其实就是榆树的翅果，长得样子和我们常见的飞碟有些神似。不过长大后就很少见到有人吃它了，我今天就介绍一下它的吃法，大家可以先收藏起来，等到季节，也可以做来尝尝喽！
食材：
玉米粉200克，面粉200克，酵母4克，3克盐，榆钱适量，清水适量，玉米油少许
制作过程：
1、先准备好所有食材，榆钱摘一下洗净控干水分
2、取一个大碗加入200克玉米粉和200克面粉
3、再加入4克酵母和3克盐拌匀
4、最后抓一把榆钱放进去搅拌一下
5、分次加入适量清水，将面粉和成比较湿粘的面团，不用手只用筷子搅拌即可，太黏了避免手拔不出来了哈
6、盖块湿布发酵
7、取一个合适的容器里面刷一层油利于蒸好了脱模
8、将发酵到明显长大两倍的面团倒在饭盒里
9、用刮板把表面刮平整些
10、剩余的榆钱全部铺在面团上
11、盖块湿布醒20分钟
12、看到面团醒好了就把饭盒放入蒸笼，放在蒸锅里蒸40分钟
13、蒸好以后打开锅盖及时取出饭盒就好啦~
我发现豆果上有好多和我一样喜欢它的伙伴，看看大家都怎么吃吧~
# 大众美食驾
创建时间:2019-08-14
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咕噜撸谷
谢谢分享，看着好好吃
2019-08-15ZLN娜娜
不笔芯都对不起这么棒的帖子
2019-08-15