不知道是不是托我从小就很爱喝牛奶的福，我的皮肤一直都很光滑白皙。从小妈妈也总说喝牛奶不止对皮肤好，也帮助我们健康成长。其实不管男女老少，牛奶都是很适合的营养品。国家也建议，成年人每天最好能喝上300g奶来补充营养。然而现在超市里的牛奶玲琅满目，每次都要挑花了眼！其实牛奶的选择是有学问的，经过我一个资深牛奶爱好者的研究，有三种牛奶是千万不要买的！ 第一种，早餐奶 早餐奶是由鲜牛奶，麦芽糖和白砂糖调制而成，单从配料上看还是可取的，但是配料的配比却有一定问题，其中鲜牛奶的含量较少，主要是以一些添加剂为主，可想而知每天喝它其实不太健康，尽量少购买。 第二种，乳饮料 这种乳饮料带有乳字，会让人和牛奶联想在一起，而事实上是一种饮料并不是牛奶，成分中也有乳但是含量却远低于真正的牛奶，如果是为了牛奶而去买它就没这个必要了，众所周知，饮料中含糖量非常高，长期饮用也有肥胖的风险。 第三种，调制乳和高钙乳 调制乳的成分并不完全是牛奶，其中一部分是生牛乳加上人工香精，同样含有大量的食品添加剂，营养成分是牛奶相比就大打折扣。高钙奶中所含的钙元素基本以碳酸钙形式存在，人体对于这种钙的吸收是很有限的，这种奶也不适合大量长期饮用。 但现在市场上牛奶这么多，我们到底怎样才能选到优质牛奶？其实记住三个字就可以——“灭菌乳” 超市里的牛奶大致能分成三类： ①灭菌乳，含乳量100%，蛋白质含量≥2.9%； ②调制乳，含乳量≥80%，蛋白质含量≥2.3%； ③乳饮料，含乳量≥30%，蛋白质含量≥1%。 我推荐选购的大原则就是：灭菌乳＞调制乳＞乳饮料，如果你单纯想喝牛奶补充营养，乳饮料是不建议选择的。 灭菌乳是100%纯牛奶，保留了牛奶最原始的营养元素，同时没有添加其它元素，对普通人来说是最优选。而且灭菌乳的蛋白质含量要求是最高的，不管什么品牌，它只有巴氏灭菌和超高温灭菌两种“纯牛奶”我们挑选牛奶时其实主要看他的品名，分清楚是灭菌乳、调制乳还是乳饮料； 其次，看配料表，配料表越短越好，纯牛奶都应该是无添加的； 再次，看营养成分表，纯牛奶的蛋白质含量2.9g/100ml是底线，再低的就不要考虑了。 学会了这三点，我们再去超市看见各种名字的牛奶也不会挑花眼了吧！其实牛奶做饭也很有花样哦，下面给大家介绍几款牛奶为原材料的菜谱，千万不要错过哦！