㊙️无需烤箱❗️Q弹嫩滑，入口即化的焦糖布丁‼️_分享健康美食日记

今天分享一款无敌好吃😋的焦糖布丁，口感香甜嫩滑，奶香十足，入口即化。做法也超级简单，不用烤箱就能做，厨房小白也能轻松学会，喜欢的小伙伴千万别错过哦～ 🌟食材：布丁液：鸡蛋3个、蛋黄1个、细砂糖40g、纯牛奶400g、香草精几滴（可不用）焦糖：细砂糖100g、冷水30g、热水25g 🌟做法： 1️⃣先做布丁液：3个鸡蛋加1个蛋黄打散；400g纯牛奶（做给宝宝吃我用的澳优能立多G4奶粉加温水调兑的）加入细砂糖搅拌，小火煮至细砂糖融化后放凉，加入蛋液中搅拌均匀，过筛2遍 2️⃣再将有机黄油隔热水融化后抹至模具上，如果是不粘模具可以忽略这一步 3️⃣接着做焦糖：100g细砂糖和30g冷水倒入锅中，小火煮至沸腾，轻轻晃动锅子使糖水更均匀，熬至焦糖色时再倒入25g热水，晃动锅子再次煮至沸腾，糖水粘稠即可 4️⃣将熬好的焦糖立刻倒入模具中，凝固后倒入布丁液，盖上锡纸，送入蒸锅，大火蒸开后转小火蒸20分钟，出锅后放凉，冰箱冷藏后口感更美味哦 😊小贴士：熬焦糖时千万要注意⚠️防止烫伤！熬煮的时候不要用工具去搅动，不然容易翻砂。 🌸嫩滑Q弹的焦糖布丁就做好了，真的超级好吃😋，赶紧试试吧！！

创建时间:2019-08-17