既想贴秋膘又想去秋燥怎么办？来一碗鲜香浓郁的冬瓜丸子汤吧_分享健康美食日记

立秋过后，仿佛一夜之间，北方就从炙手可热的夏季进入到下过一场雨就秋意四起的秋季了。清晨出门，虽然太阳明晃晃的依旧刺眼，但已经远没有夏天日头那般灼热，微风拂面竟有了丝丝凉意。北方有贴秋膘的习俗，虽然今年的八月与往年相比凉爽了不少，但是白天也依然还有三十多度的高温，如何去秋燥成为了很多人所关注的话题。冬瓜这种食材性味甘、淡，还有利尿、清热、化痰、解渴等功效，是非常理想的一种秋季食材。既想贴秋膘又想去秋燥怎么办？来一碗鲜香浓郁的冬瓜丸子汤吧。食材用量：冬瓜150g、猪肉馅300g 、蛋清1个、大葱5g、生姜5g，枸杞6-7粒、料酒3ml、生抽2ml、盐2g、鸡精2g、水淀粉5g、盐2g（煮汤时）、白胡椒粉2g 1、冬瓜去皮去瓤后切片，葱、姜切成末，枸杞洗净泡水。 2、猪肉馅加入葱姜末、加入料酒、生抽、盐、鸡精、一个蛋清顺时针搅打上劲，加入水淀粉，继续搅拌上劲。 3、起锅烧水，水微开后将肉馅团成丸子下锅，大火烧10分钟至丸子浮起. 4、加入冬瓜片，中火煮5分钟，加入盐2g、白胡椒粉2g调味，撒入枸杞装饰即可。

创建时间:2019-08-26