土豆真的是很万能啊！来学学这道【镂空土豆片】_分享健康美食日记

# 资深营养师

土豆耐存放，是可以家里常备菜之一，没时间或不方便买菜时，拿三两个应急，蒸、炒、炖、煎饼等，能想到的做法都可以，处理方便，切块、片、丝、压泥各种形状，可以做菜，也可以入饭，真是经济又实惠的一种多用食材【镂空土豆片】 🎀食材：中等个土豆4个，蒜2瓣，红小米椒1个，食用油5ml，盐2g，生抽5ml，白醋少许，小葱2根，工具：波浪纹擦子 🎀做法：①，土豆削皮洗净，在擦子上擦片，波浪纹横向一下，竖向一下交叉，就可以擦出镂空土豆片，土豆片用清水冲洗下，去掉淀粉 ②，蒜切碎，小米椒切圈 ③，热锅加油，放入蒜，小米椒小火爆香 ④，放入土豆片，大火翻炒，点入生抽，加少许开水，盖锅盖焖2分钟 5，加盐调味，点入白醋，翻炒均匀 6，出锅装盘，撒小葱花 🎀【饮食小贴士】土豆含丰富的碳水化合物，饱腹感好，所以吃土豆的时候要相应减少米饭类主食的食用量。

# 我的生活有智慧

创建时间:2019-08-29