足不出户吃遍八大菜系!_分享健康美食日记

我和老公喜欢四处旅行，每到一个地方我们除了要去感受它的历史与人文，更重要的就是去尝尝他们当地的特色食物，提来传统的美食，中国被认可的菜系有八大，分别是浙菜、徽菜、苏菜、川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、闽菜。每个菜系都有自己的代表菜，我几乎都尝试过，不仅去吃还喜欢在家琢磨着做，当然对比当地还是差点火候，但是也满足了我一颗吃货的心。浙菜--东坡肉东坡肉想必都听闻过它的大名，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

徽菜--臭鳜鱼臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一。山哥至今也没有吃过。这道菜和长沙臭豆腐可以相媲美，闻起来臭，吃起来香。肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。

苏菜--红烧狮子头狮子头也是我们常说的四喜丸子，是一道扬州非常出名的菜肴，深受大家的喜欢。目前狮子头的吃法有蒸着吃、煎着吃、炸着吃等等。猪肉的鲜香和香菇的美味，让人一口一个都不为过。

川菜--麻婆豆腐这道菜也是在各大川菜馆必有的菜，也是必点的菜。豆腐的鲜嫩加上花椒和川椒的麻辣。连吃三碗饭不是问题。

粤菜--白切鸡白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类。其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳。

鲁菜--糖醋里脊鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。

湘菜--剁椒鱼头剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。

闽菜--佛跳墙佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

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创建时间:2019-09-11