卤鹌鹑蛋_分享健康美食日记

我最最拿手的卤鹌鹑蛋。鹤鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品“之称。这里做成卤味,带着淡淡的茶香,是佐茶的好零食,下酒也不错。 1:先把鹤鹑蛋洗干净,放入少许盐,用清水煮熟 2:煮熟后的鹤鹑蛋,用冷水沖洗一下。然后每个鹤鹑蛋在板上敲一下,让蛋有些裂纹，这样卤味会进入内 3:锅中放适当的水,加入姜片、蒜瓣儿、葱段、八角、生抽、鲜酱油、料酒,再倒入鹤鹑蛋,加一些红茶叶,我这包是斯里兰卡的红茶,所以特别,特别香,一起煮,然后就慢慢炖,最后收汁,等汤汁差不多的时候,就关,焖10分钟左右，过几个小时再吃，可以使汤汁浸泡更加入味 4:一锅香喷喷,营养又健康的卤鹤鹑蛋就做好啦,把它装到小罐子里,就可以随时拿来吃啦。真的超级好吃。

创建时间:2019-09-16