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# 创意料理组-中国家庭烘焙料理大赛
【头盘】
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品，内容一般有冷头盘或热头盘，因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，以咸和酸为主，且数量较少质量较高。我今天练习做了一盘开胃菜，以酸为主。做剩下的蓝莓优格还可以用于沙拉，很不错的哟。我做了一个菜谱，这里有很详细的介绍，感兴趣的伙伴可以看看呀。
【汤】
第二道就要是汤了，主要分为清汤和奶油汤，比如牛尾清汤，蘑菇奶油汤，味道和中餐的汤很不一样，如果你不喜欢可以不吃的。
【副菜】
这第三道菜一般用鱼类，包括贝类和软体动物，这样的食材肉质鲜嫩容易消化，通常配上专用的调味汁
【主菜】
第四道菜是主菜，从名字就能看出它的地位。原材料以猪、牛、羊和禽类为主，还会配有各种酱料。
【沙拉】
沙拉可以和主菜一起吃，蔬菜沙拉为主，配醋油汁，沙拉汁，也可以配点鱼类和蛋类。
【甜品】
主菜后食用，餐后甜点就是它啦，广义上餐后吃的都属于，比如冰激凌，水果，小蛋糕。
【饮品】
可以和一些咖啡或者茶，加糖加奶油。
【注意】
吃西餐比较忌讳剩菜，所以吃不了就不需要全点，一般一个前菜一个主菜一个甜点就足够，如果饭量大可以多吃点哈。其实中餐也是，咱们也会点个凉菜开开胃，吃个大菜满足一下，最后来点主食增加安全感。
咱们中国讲究食不言寝不语，但是吃西餐尽量避免闷头吃饭，轻松愉快的话题更加合适。要是吃饭过程抱着手机看，那真是很不礼貌。其实不管在哪里吃饭都应该放下手机，互相交流。
最后说一点，吃完后刀叉放到盘子里，表示自己吃完啦。
如果喜欢我这篇笔记，就给我点个赞吧，最近参加豆果的料理比赛，希望得到大家的关注哦。
创建时间:2019-09-27
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