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# 我爱我的祖国
【魔芋豆腐啤酒炖鸭】
食材：鸭半只，魔芋豆腐一块，葱姜蒜适量，啤酒一罐，干辣椒一把，桂皮一小块，八角两个，冰糖十颗，香叶两片，生抽30克，老抽15克，盐少许
制作步骤如下：
1、先把食材处理一下，鸭子洗净用清水浸泡十分钟泡出血污，后剁成小块，魔芋豆腐用清水冲洗几遍切大片，再准备好八角，桂皮，香叶，冰糖，葱姜蒜
2、锅里放少许的油，倒入鸭肉煸炒，油的用量不要多，煸炒过后会出油
2、大火煸炒至干香，这个时候加入葱姜蒜，干辣椒再次煸出香味
3、倒入一罐的啤酒
4、接着放入八角，桂皮，香叶，冰糖和魔芋豆腐
5、加入生抽，老抽，增鲜调色，盖上盖子中火焖煮25分钟
6、20分钟后开盖，看口感来补充少许的盐
7、大火收至汤汁浓稠即可
创建时间:2019-10-02
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
Davelqht
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2019-10-02