排骨豆角焖卷子_分享健康美食日记

排骨豆角焖卷子排骨凉水泡20min，去血水排骨凉水下锅放姜片，料酒，开锅后去浮沫，然后放盘子里静置锅内放油，放冰糖两块，放入排骨炒糖色，然后放入葱姜，八角花椒，香叶，桂皮，炒出香味，放适量料酒，生抽，老抽上色，最后放入水，没过排骨，大火烧开后转小火慢炖四十分钟炖排骨期间，温水和面，然后醒20分钟。醒好的面团擀面杖擀成片，刷油，撒上葱花和盐，从一面卷起，然后切成宽1.5厘米的长条，切好后双手一揪一拧成麻花状，用保鲜膜盖好排骨40分钟后锅里放入豆角，适量的盐，中火烧十五分钟，然后将卷子一个个放入锅内，盖上盖子，中火烧十到十五分钟，关火不要开盖，闷五分钟。大功告成，香喷喷

创建时间:2019-10-05