用干面筋泡发制作会好些,湿面筋因为制作的时候含水量不同,也会有差别,尽量买干一些、水分含量小一些的。另外凉吃比热吃口感会稍微好一些。
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优秀的楼主
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用干面筋泡发制作会好些,湿面筋因为制作的时候含水量不同,也会有差别,尽量买干一些、水分含量小一些的。另外凉吃比热吃口感会稍微好一些。
2019-10-11Paudge
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2019-10-10八卫
优秀的楼主
2019-10-10