营养丰富的 5 种蔬菜,你真的吃对了吗？_分享健康美食日记

"绿叶蔬菜是维生素和钙钾镁等矿物质元素的完美来源，还富含膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。今天给大家介绍5种有较高营养价值并且容易买到的绿叶蔬菜和怎么做这些蔬菜的菜谱给大家。油菜：钙含量和牛奶相当作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素 C 含量和普通水果差不多，钙含量也十分的高，虽然吸收不及牛奶，但也算是蔬菜届的补钙冠军了。

芹菜：叶子不要扔因为含钠比较高，芹菜茎带有天然的淡淡的咸味，通常人们吃芹菜茎多一些，然而芹菜叶的营养更高。

菠菜：记得焯水常吃菠菜有好处，这是常识。不过菠菜含有较多草酸，在肠道中草酸会抑制钙、铁等矿物质吸收，进入血液后还增加患肾结石的风险。好在草酸水溶性很强，所以做菠菜前应该先焯水，这样就能去除大部分草酸。

茼蒿：烹饪少放盐说到茼蒿，除了本身自带的清香气味，不得不提它本身含较高的钠元素，因此自带咸味，所以在烹煮的时候一定要少放盐。

豌豆苗：维C含量是橙子的2倍豌豆苗虽然营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，但不得不提他的维C含量，有时候想补充维生素，它会是不错的选择。"

创建时间:2019-10-16