换着花样啃猪蹄，一点都不腻_分享健康美食日记

猪蹄不似肥肉般油腻，吃起来口感好，还富含胶原蛋白，可以增强皮肤弹性和韧性、延缓衰老，是深受女性朋友喜欢的美容养颜佳品。今天我介绍的几种猪蹄的做法，做完的猪蹄特别香糯，一点儿都不腻！【不油腻的茶香猪蹄】猪手搭配今年的秋茶浓香型的铁观音，正好可以做一道茶香猪手。解腻美容最适合女性吃，这道茶香猪手冷热皆宜。

【慢炖五香香辣猪蹄】这款是在五香基础上还加了剁椒的香辣口味，用铸铁锅炖 90 分钟，油慢慢渗到肉中，入味开胃，口感弹牙，感觉每一口都是胶原蛋白啊。"慢工出细货"用在美食烹饪上，我觉得也是同样适用的道理。

【红酒烧猪蹄】猪蹄的营养价值很高，富含大量胶原蛋白；红酒中含有抗氧化物质，能帮助加强身体的新陈代谢，有效嫩白肌肤。二者结合，简直就是美容圣品。

【莲藕焖猪蹄】作为称职的家庭主妇，我很懂得根据季节选用相应的食材。吃应季的菜，且不说对身体好，还经济实惠。秋冬，是莲藕大量上市的季节，这时的莲藕粉糯甘甜，特别好吃。莲藕是我所爱，猪脚亦是。二者结合在一起，加入适量的客家甜米酒，味道出奇的香。

【沙姜猪脚】沙姜猪蹄吃起来口感脆爽，淋上用开胃消食的沙姜加生抽等调料做成的酱汁，沙姜特有的辛香，让猪蹄香而不腻。

【老妈蹄花】这个老妈蹄花真的是超级酥烂，连骨头都是软的，芸豆吃起来也是很绵绵的感觉，汤汁里融进了胶原蛋白，变得有点粘稠。有两种吃法，直接吃是清淡原味，蘸蘸水酸辣鲜香。

【孜然烤猪蹄】吃一只烤猪蹄，想起《孤独的美食家》里的一段话："不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得自由，这种毫不费神吃东西的孤高行为，正是平等赋予现代人的——最高的治愈。"

【红烧猪蹄】红烧猪蹄色泽红亮，看起来就很有食欲，软软糯糯吃一口就停不下来。要选择肉多且骨头少的猪前蹄，这样味道才更棒哦~

创建时间:2019-10-25