女儿在她的作文里是这样写我的：“幸福的温度，就是被这点滴小细节所充满了，每当我回到家，在门口就闻到了一股香浓的黄油香飘散出来，我猜妈妈肯定又给我做好吃的”。

真正能陪伴孩子的时间就那么十年，再过一年上大学后肯定就更少吃到我做的饭菜了，何况现在高中生，脑力体力最需要足够并且大量的营养摄入，学习压力大也并是不天天好胃口，所以我做的饭菜真的要从色香味俱全地为她着想。

记得小时候喝的牛奶，牛奶表面总飘着淡黄色的一层，那种香浓满足与美味现在真的很难找到，现在的牛奶不知从何时起不再香浓了，本想着买些韭菜为孩子做的饺子，总觉得现在的韭菜不香了，也买过几种黄油给孩子做面包也是觉得香气太淡了，一切的变化变得越来越淡，但母爱却仍然那么浓，用心寻找，尝试过几个品牌的黄油后，无论口感与品质，还是找到品质特佳的安佳黄油最好用。

香浓纯正

反正就是很香醇的感觉，奶味很纯正，做饼干特美味特好吃，加上足够的黄油，什么食物都变得好吃，黄油在烘焙中的地位，就好比柴米油盐在做饭时般重要。黄油含有的蛋白质、氨基酸等成分在加热时会产生“美拉德反应”，令甜品上色的同时，又能释放出独特的风味，这种香气足已令人增加食欲喔。

天然膨松剂

黄油的乳化性也很好，可以锁住面团中的水份，改变面团的湿粘性，增强面团的延展性，延缓面团硬化的过程，令烘焙成品口感更蓬松柔软，因为我们经常提到要“将软化的黄油打发”就是这个原理了，它简直是一种天然的膨松剂，黄油在打发过程中内部裹入空气，形成大量的气孔变得蓬松，体积变大而成为一种天然膨松剂，无论做黄油曲奇还是蛋糕面包，酥松或者细腻的口感，都和黄油的打发有直接的关系，而植物油真的做不到打发蓬松哦。

黄油热量比植物油低

说到脂肪方面，很多人担心黄油热量大容易致肥，其实黄油中并不全是脂肪了，通常黄油的脂肪含量在82%左右，剩下的是大部分是水以及从牛奶中继承的蛋白质等。而我们日常摄入的植物油，则几乎100%都是脂肪，所以黄油的热量是比植物油低，作为从牛奶中提炼的油脂，黄油就浓缩了牛奶的精华，有牛奶中的丰富维生素及其他营养成分，大约三分之一的不饱和脂肪酸，拥有浓郁的奶香和入口即化的口感。无论做面包、蛋糕还是饼干，馥郁的香气真的是隔着门都能闻到，如果用植物油它跟大部分烘焙甜点都不太搭。

亚麻酸补脑补视力

生产1千克的黄油，需要20升的全脂牛奶（只提炼脂肪成份），安佳的黄油所以这么浓香哟，来自草鉰的牛它的ＣＬＡ黄轭亚油酸比普通谷饲的多3倍，说到ＣＬＡ黄轭亚油酸，人体从食物中提取很少，随着孩子成长，要不断补充ＣＬＡ黄轭亚油酸才能满足身体的需要，ＣＬＡ黄轭亚油酸可以合成四西酸与亚麻酸，这些营养对孩子的视力发育与大脑发育都是很重要的，所以我随时在烘焙点心，西餐料理的食物中加入安佳黄油给孩子增加营养。

一.卡通黄油春卷土豆包

可以讲土豆对于大部分的孩子真的吃不少，土豆可以保护心脏，大量的淀粉又软易入口，也是一种低脂及高纤维的食物，所以无论成人与儿童分分种可以把土豆当正餐吃，孩子爱吃就是动力，所以土豆的花样必须要多样，这样她才一直爱下去。

有了卡通图案，孩子是绝对没有抵抗力的，花点小心思，将黄油春卷打扮成独一无二的卡通包子皮，包上补钙的芝士与香软的土豆泥，好吃得停不下来呵！关键是超多营养。

我喜欢放安佳黄油，这黄油特别香，因为安佳黄油的牛都是草鉰的，富含ＣＬＡ黄轭亚油酸比普通谷饲的多3倍，说到ＣＬＡ黄轭亚油酸，人体从食物中提取很少，随着儿童成长，要不断补充ＣＬＡ黄轭亚油酸才能满足他身体的需要，ＣＬＡ黄轭亚油酸可以合成四西酸与亚麻酸，这些营养对孩子的视力发育与大脑发育都是很重要的。

并且ＣＬＡ黄轭亚油酸可以加速脂肪分解对身体是健康的，所以我随时在食物中加入安佳黄油给孩子增加营养，一般的春卷皮都用植物油做出来没有什么香味，这次用上了安佳黄油，所以特别特别香，这种香味是足已令孩子爱上任何用黄油做的美食。

材料：土豆250克，沙拉酱2匙，盐1克，芝士3片，安佳黄油10克，饺子皮10张，黑胡椒1克，老抽2克

步骤：

1.土豆去皮蒸熟压成泥，与沙拉酱黑胡椒碎盐混合均匀

2. 室温融化黄油

3.饺子皮10张，每张之间抹一层黄油，叠在一起，依次抹油重叠做完10张饺子皮

4.把重叠的饺子皮擀成薄薄的片面，比巴掌大的圆形

5. 然后放在硅油纸上，放蒸锅大火蒸5分钟

6. 一层一层轻轻撕开就是一张通透的春卷皮了

7.将土豆泥放春卷皮中间，再放一片芝士，再在上面放层土豆泥，然后折叠包成饼型

8.收口向下，正面朝上，用小毛笔沾上老抽，在正面画出卡通图案

9. 放入提前预热的烤箱里，烘烤150度，烤10分钟定形

萌萌的卡通黄油春卷土豆包，好吃又好看，用浓香的黄油代替植物油，口感会更加好。

二. 卡通绵柔南瓜蒸蛋糕

一年四季，秋季就是丰收满满的季节，吃金黄的南瓜正当时，而且南瓜的胡萝卜素，维生素Ｅ极丰富，它的果胶帮助消化又能吸附人体内的毒素与垃圾，成人儿童都适合吃，它天然的糖份与金黄色，我会利用它代替一部份糖与作为给食物上色十分赞哦！

本来孩子都喜欢吃蛋糕，用蒸的方法不上火特别绵柔可口，用上香浓的安佳黄油，安佳黄油就浓缩了牛奶的精华，即使是蒸，蛋糕的奶香味依然会十足，令蛋糕的口感层次升华了。插上自制的卡通麦饼皮，蛋糕又萌又美，我家是女孩子爱得不行说又萌又好吃。

材料：鸡蛋3个，南瓜泥60克，低筋面粉80克，砂糖30克，安佳黄油30克，牛奶30克，麦饼一块。

步骤：

1. 南瓜去皮蒸熟，放料理机打成细腻的南瓜泥

2. 安佳黄油提前室温隔热水融化

3. 蛋白蛋黄分离，蛋黄与10克糖粉拌至乳化

4. 依次加入牛奶，安佳黄油搅拌均匀乳化，柔软细腻质地的安佳黄油有浓郁的奶香，特别适合用来做蛋糕点心，用它做出的蛋糕会非常香软可口

5. 筛入面粉，以Z字手法拌至无颗粒

6. 加入南瓜泥Z字手法拌匀

7. 蛋白分三次加入20克糖打发，第一次打至鱼眼泡状加入柠檬汁同打， 蛋白打发是关键，不能打到变成干性，一定要湿性刚转干性

8. 蛋黄糊加入蛋白糊前再搅拌一下以免沉底，蛋白分三次加入蛋黄糊中，以J字手法用拌刀大胆而轻柔拌匀

9.将蛋糕糊倒入模具中，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火开后转中大火蒸25分钟，再焖5钟，出炉不倒扣，从高处向桌面敲一下排出空气，取下保鲜膜，就可以放凉切块食用

10. 在蛋糕上面撒些水果装饰，插上自制的卡通麦饼皮，蛋糕又萌又美，孩子爱得不行。

烘焙点心，西餐料理在制作过程中，会带给食物不一样的香气，安佳黄油能把它的营养优点发挥到极致。