流行国际的孜然鸡片独特制作手法_分享健康美食日记

#秋天吃什么#金秋收获之季我们来做一下独家秘方的🌹【孜然鸡片】🌹学会满满一盘都吃光。🌹 🌹所用食材🌹 鸡脯肉300克，圆葱50克，青红小辣椒20克，盐适量，鸡精2克，味精2克，一品鲜酱油半茶勺，孜然面2克，孜然粒2克。烧烤料3克，淀粉少许。 ====【制作流程】==== 🌹第一鸡脯肉的改刀腌制🌹 鸡脯肉是瘦身者的最爱，但是要把鸡脯肉做出味道也是有技巧。今天我就给大家推出具有烧烤味道的鸡脯肉菜品。首先把鸡脯肉去除筋膜切成薄片放到盆里。里面加入盐2克，鸡精2克，嫩肉粉2克，烧烤料3克，孜然粉3克，蛋清一个搅拌均匀放入适量淀粉进行上浆。 🌹第二滑肉片🌹 滑鸡肉片一定要把锅洗干净然后大火烤两次。就是打开大火锅里放一手勺油涮两次锅即可。这样涮的锅炒菜顺滑不粘锅。你不管炒什么菜都这样烤一下炒锅。炒菜都很顺滑不粘锅。然后锅里放相应的油烧至四成热，就可以下入鸡片。鸡片一下入锅里用手勺轻轻一推就会飘上来，这时说明油温正好。现在就可以用漏勺捞出滑好的鸡片。千万不要在等鸡片卷了再捞那样鸡片会老了。捞出的鸡片控油备用。 🌹第三炒制🌹 净锅烧热放入小半勺油再下入孜然粒小火炒香，紧接着下入圆葱碎和青红尖椒碎翻炒断生下入盐3克，随后下入滑好油的鸡片翻炒加入一品鲜酱油半茶勺和味精2克。 🌹第四装盘总结🌹 翻炒均匀最后淋明油出锅装盘。这就是炒好的孜然鸡片。鲜嫩可口。美味飘香。具有俄罗斯风味的鸡片。很多欧洲国家的人很是喜欢孜然炒肉片。烤肉片。吃腻了的你们是否喜欢华哥的孜然炒鸡片？或者你有什么不一样的制作工艺我们一起探讨学习。为了我大中华的美食事业共同进步而努力。

创建时间:2019-11-01