酸甜可口，鲜美多汁的宫保鸡丁_分享健康美食日记

# 美食新势力

最近的猪肉价格居高不下，实在有些承受不起了。偏偏我家老公顿顿离不开肉，相对便宜的鸡肉就成了我的首选。今天分享一道色香味俱全的宫保鸡丁。 🐔宫保鸡丁 🍀食材:鸡胸肉，花生米，黄瓜，胡萝卜，干辣椒，葱，姜，蒜，红油豆瓣酱，生抽，料酒，米醋，糖，淀粉 🌸做法: 1、鸡胸肉洗净切成小丁，加入适量料酒，生抽，淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。 2、锅中倒入少许油，把花生米小火炒熟。炒花生米一定要小火，否则很容易炒糊。听见噼啪声就是炒熟了，冷却后会变得酥脆。 3、胡萝卜切成丁，黄瓜切成丁备用。 4、干辣椒剪成小块，葱切成段，姜切成片蒜切成片。 5、再来调一份料汁，两勺生抽，一勺料酒，一勺米醋，一勺白糖，三勺水搅拌均匀即可。 6、热锅凉油，油热放入腌制好的鸡丁翻炒1分钟，炒至鸡肉变色捞出。 7、葱姜蒜红辣椒放入锅中爆香，加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。 8、倒入炒好的鸡丁，胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒均匀。 9、倒入调好的料汁，大火收汁即可。

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下面这个就是我做这道菜的菜谱

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创建时间:2019-11-09