西红柿鸡蛋卷，一吃就上瘾_分享健康美食日记

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🌹西红柿和鸡蛋都营养丰富，西红柿炒鸡蛋是一道最常见的家常菜，今天我用西红柿和鸡蛋来做一道卷饼，是我的最爱，经常早餐用它搭配稀饭来吃，如果再抹上番茄酱或者辣椒酱，味道更棒哦！ 🌹【西红柿鸡蛋卷】： 🌹【主料】：西红柿3个、鸡蛋4个、葱少量、油少量、盐4克。 🌹【做法】： 1.将一半的西红柿切丁，将其中2个鸡蛋加入少量的盐搅成鸡蛋液。 2. 锅中放入油烧热，先加入西红柿炒几下后，加入鸡蛋液，炒熟后关火备用。 3. 将另一半的西红柿切块，和剩下的2个鸡蛋一起放入破壁机中，启动搅拌程序。 4. 搅拌程序结束，将西红柿鸡蛋液倒入碗中加入剩下的盐搅拌。 5. 电饼铛预热抹上少许油，将西红柿鸡蛋液倒入锅中，均匀摊开，启动鸡蛋饼程序，程序结束，蛋饼就做好了。 6. 然后用碗倒扣在鸡蛋饼上，用手按压碗用力旋转一下，就可以做出小圆饼。 7. 然后将炒熟的西红柿鸡蛋放入小圆饼中间。 8. 将圆饼对折卷起，用牙签固定即可，也可以抹上番茄酱或者辣椒油更美味吆！

创建时间:2019-11-13