南方酒糟鱼

Ta、fmonZp

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妈妈过年晒的肥妹的鱼块，干了以后放在酒坛子里放上各种料，洒上白酒，封坛。等上大半年秘制的酒糟鱼就出来了，坛子里金黄色软软的色泽，鱼油都沁出来，醇香的美味。取出来给一点点油刷平底锅底，鱼油自己就出来了，香煎，美味至极，不油腻。不枉费我千里迢迢将它带到北方…南方小镇的特色，儿时的记忆，现在很少有人家做这个酒糟鱼了，真的吃不够。。。
创建时间:2016-09-08

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