因为不熟悉灶火有点糊了，生饺子15个左右锅底留点底油码入饺子小火加热煎至底部微黄加入水淀粉，没过饺子，盖上锅盖，闷12分钟左右中小火，后小火收至起脆皮，用铲子铲边松动，盘子扣上倒过来，出锅，可配沾料。收汁时一定要转动锅子让四面收热。

创建时间:2019-12-17

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