吃了30年大虾，这做法最好吃，不油炸不水煮，上桌连汤都不剩_分享健康美食日记

# 年夜饭黄金搭档营养开年

虾营养丰富，含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保住心血管系统。而且它其中含有丰富的氨基酸，特别的容易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫的作用。特别是它含有较高的蛋白质，是鱼蛋奶的几倍甚至几十倍。它的肉质松软容易消化，对身体虚弱以及病后需要调整的人是极好的食物粉丝蒸虾，也叫做花开富贵虾，整道菜很漂亮，做法简单，用蒸的方法，能更好地保留大虾的营养，比炸大虾好吃多了，而且不油腻，鲜美又入味，连粉丝都丝丝入味，充满了虾的鲜味家里都用什么油呢？小圆家用的是金龙鱼调和油，食物多样是平衡膳食的关键，优质多样优势互补才能营养均衡，赶紧给家人的健康加分吧！【花开富贵虾】食材：大虾12只，粉丝两块，算子一头，红椒少许，香葱少许，生抽一勺半，盐小半勺，蒸鱼豉油一勺，金龙鱼油一勺【制作步骤如下】 1、先开始来处理食材，把大虾洗净，用剪刀把虾须和虾脚剪一下，在放在案板上，用刀把虾的背部对半切开，但是不要弄断哟，用牙签挑去里边的虾线，最后再用刀背来回跺一下，切断连着的筋膜，防止蒸的时候虾身卷起来 2、粉丝放入深碗里，注入80度的热水，盖上盖子泡个五分钟，将它泡软，捞出来沥水后放入盘中 3、把开背剁好的虾依次摆在装有粉丝的盘，盘子最好是选用有一些凹底的，如果是平盘，就得把粉丝摆高些 4、来开始制作蒜蓉，一头大蒜一个个剥下来，放在案板上用刀拍一下，去皮，再用刀剁成蓉，放到碗里，加入一勺半生抽，小勺食用盐，拌匀 5、将拌好的蒜茸，均匀的铺在虾肉上，锅里做水烧开，水开后放入盘子，大火蒸六分钟 6、取出蒸好的大虾，撒上葱花和红椒碎，再来上一勺子蒸鱼豉油，最后把金龙鱼油烧热淋上，这道健康、鲜美、不油腻的花开富贵虾就做好啦

创建时间:2020-01-07