❗️东坡肉这样做酱汁浓郁，酥烂入味还不腻❗️_分享健康美食日记

可多今天分享给大家一个超简单，零失败的东坡肉，真的是酥烂喷香，胶质感十足，色泽红亮，入口喷香而不腻，是不是流口水了🤤，爱吃肉肉肉的宝宝们赶紧试试吧～ 🌟准备食材～精五花肉一条葱姜适量冰糖几粒腐乳汁一勺生抽一勺老抽半勺黄酒一勺八角两个桂皮一段香叶3片红辣椒🌶️几个 1⃣️五花肉洗净切成厘米的方块，冷水下锅，加姜片料酒去腥，水开撇去浮末，捞出冲洗干净，控干水分，猪皮十字划刀备用（绳子捆太繁琐，又想吃的仪式感，所以我给它们划个十字[暗中观察R]） 2⃣️ 锅底铺葱段姜片，五花肉皮朝下码整齐，加两粒八角，一段桂皮，三片香叶，几个红辣椒，几粒冰糖，一勺腐乳汁，一勺生抽b半勺老抽，一勺蚝油，一勺黄酒（没有可以用料酒代替）半勺盐b加一罐瓶啤酒，两碗水。 3⃣️ 大火煮开加盖，转小火焖2小时，肉已经很软烂了，为了让酱汁更浓稠，大火收汁上色即可。小贴士～ 1⃣️五花肉选肉厚多层的，肉质紧致的带皮五花猪肉，超市一般都有，精五花。 2⃣️我用的是砂锅，小火慢炖，肉质酥烂而不碎，如果你觉得时间太久，你可以用压力锅或电饭煲，直接炖肉就可以了。

创建时间:2020-01-09