糖醋鹌鹑蛋，一口一个好吃的停不下来！_分享健康美食日记

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之前做红烧肉买了一袋鹌鹑蛋剩下一半，放在冰箱好久了，今天拿出来做个糖醋鹌鹑蛋当做午餐也不错啊～有点筋的外皮，香香的蛋黄，酸酸甜甜的酱汁吃起来太好吃了吧！具体做法欢迎围观👉 🥕所需食材🥕：鹌鹑蛋 1斤左右白芝麻 5g 小葱 1根冰糖 20g左右 🌟调料🌟：生抽、料酒、白醋 🎀制作过程🎀： 1⃣鹌鹑蛋洗净凉水下锅煮10分钟，捞出过凉水剥皮备用； 2⃣砂锅内加适量玉米油倒入剥好的鹌鹑蛋，下锅中火煎，煎至表皮微黄； 3⃣用煎鹌鹑蛋的底油，放入几块冰糖炒糖色； 4⃣下入鹌鹑蛋均匀上色，依次加入一勺白芝麻，两勺生抽，一勺料酒，两勺白醋翻炒； 5⃣加入半杯温水中火收汁，最后撒上葱花即可。 🌟小贴士🌟：煮好的鹌鹑蛋过下凉水更容易去皮！

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创建时间:2020-01-13