原味蛋糕[新手]_分享健康美食日记

第一次做蛋糕胚，没有电子秤，零经验。粗糙出品，竟然迎来一致好评，懵到甜度口感刚刚好，有爱自己多一点了。材料： 1、3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离 2、40ml特仑苏纯奶 3、大约100g 蛋糕粉 4、恒大大豆油 5、白砂糖一个蛋挞盒的量 6、柠檬或者白醋注意事项：第一步：蛋清蛋黄隔离一定要相当细心，若蛋清不纯，要打发很难很难很难，也是决定蛋糕成败的关键。第二：烤箱的火候掌握，我开始尝试130°15分钟，然后180°10分钟结果香气四溢，反正会焦，又调了150°5分钟，就是最后一步做错了，本来还是膨胀好看的蛋糕，温度低下来后就缩回去了，卖相跨台了。今天嘴刁的弟弟一下子吃了两块，迟点试试纸杯蛋糕，勇于尝试一下，不怕成败得失，自己收获就好。

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创建时间:2020-02-03