第一次尝试。 口味:整体比较成功,但面皮略硬,肉馅汤汁不足,略显美中不足。 制作过程:面未完全醒,导致面皮不够松软(推测是冬天温度低的原因,虽然我有放到温水里,但估计还是赶不上热交换的速度。下次尝试一下网友说的先用温水泡酵母)包菜刹水太过,导致最后肉馅略干,大家在制作时要注意。 工具:家里没有擀面杖(对、对、对。。。继之前自制了打蛋器后,又想自制擀面杖,上网搜了一圈后,还是放弃了)直接上手,哈哈,大家也可以这样,毕竟咱们很多南方家庭是没有这个工具的😂 敲黑板:面皮中部要留厚,上锅时要在屉上刷油(没有刷子也可以上手哈)biu~biu~biu~~
创建时间:2020-02-06

评论

  • 爱吃就马上行动L

    mua~给亲亲点个收藏咯!

    2020-02-06
  • 我是阿良sEL

    秒变你的粉丝

    2020-02-06
  • 崭新的油条很有意见

    元气满满的小日子啊

    2020-02-06
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