鲜嫩多汁的肉饼_分享健康美食日记

超市最后两盒牛肉馅买一送一被我包圆了，冰箱里还有手抓饼面皮，今天就吃个牛肉馅饼 1.牛肉馅买回来，放入料酒一勺，蚝油一勺，生抽一勺，胡椒粉少许，盐适量，鸡精白糖适量，葱花可以多放点。(具体的量个人掌握，看牛肉馅多少决定)如果想吃汁水多点的可以切点洋葱，切碎炒软，放进肉馅里搅拌均匀。 2.提前拿出手抓饼皮解冻，用筷子把肉馅挑到手抓饼皮上，然后把手抓饼皮像包包子--样包起;来。 3.包好后可以稍微按压，把饼团压扁一点，煎的时候好熟。另一面可以撒上黑芝麻点缀。 4.最好用不粘锅，中火热锅转小火，不用放油(手抓饼里有油)。盖上锅盖小火下锅煎(有粘合处的那一面先下锅)。 5.具体煎几分钟呢我也没计，等到一面焦黄的时候翻面继续煎(切记，一定小火，大火导致馅料不容易熟而且面皮会焦)。 6.等到两面焦黄的时候馅料就差不多也熟透了，就可以出锅装盘。牛肉和洋葱加热后的汁水配上手抓饼皮的酥脆真的是上天了，猪肉的话也是一样的做法 🍜🍜🍜🍜🍜

创建时间:2020-02-12