电饭锅酸奶蛋糕_分享健康美食日记

面粉100克，白醋3克，盐1克酸奶80克食用油5克白糖80克鸡蛋4个第一步蛋白蛋黄分离。分离好的蛋黄加入1克盐。5克白糖，80克酸奶。100克面粉上下搅拌至均匀。蛋白加入3滴白醋，30克糖打发至有小泡的状态。加入剩下的白糖打发至倒扣盆，蛋清不会留下来就可以了。将打发好的蛋白分一半放入调好的面糊当中。上下搅拌至均匀。【记住一定是上下搅拌。】把剩下的蛋白加入也上下搅拌至均匀。电饭锅内刷少许食用油。将已经调制好的面糊倒入电饭锅中，按下煮饭键。第一次跳了之后，用一张湿毛巾捂住出气口，15分钟之后再次按下煮饭键。用一根牙签插入蛋糕中间，抽出牙签看只要牙签光滑，就说明蛋糕已经做好了。冷却之后倒扣出来切盘。

创建时间:2020-02-16