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学做的菜谱：手工芋圆
简单易学🍡台湾手工芋圆糖水
材料：红薯🍠（这里选用了红薯和颜色偏浅的黄色番薯，因为家中刚好只有这两种，如果用上紫薯颜色会更丰富一点)，木薯粉，白糖，红糖粉(煮糖水用)
第一步#先将番薯切片，隔水蒸熟，大概7-8分钟基本就熟透了，用叉子戳一下，全熟便可。
第二步#分开两个碗装熟番薯，趁热还软用叉子碾压至泥状，加入适量白砂糖(按自己喜欢的甜度来添加)混合均匀，因为还有热度白砂糖混合便融。黄色的番薯质地较硬，可适量加些水软化。
第三步#将木薯粉少量多次加入混合，继续碾压至基本可以成团便可以从碗里取出。这里有点不容易把握，基本看到番薯团不粘碗了便差不多。如果硬了散了，可以撒点水，切记也是少量多次添加，把握面团的程度，不粘手就可以了。
第四步#戳成条用小刀切段就可以，撒上木薯粉以防黏在一起。多的放到冰箱冷冻后，装袋保存可以放一个月，尽早食用口感更佳。
第五步#开水煮至芋圆浮起来就可以了，加入1-2勺红糖粉到水中就可以了。熟芋圆捞起过一下冷河口感更Q弹。
如果有凉粉、蜜豆啥的也可以一起放，本来还想用木薯和牛奶做牛浣水麻薯，一起吃口感更丰富，可惜失败了，下次再试。😉
创建时间:2020-02-16
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恩迪ANNDY
你是我心中绝对的C位！
2020-02-17卢思斯
这家常的感觉慕了慕了
2020-02-17