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# “安”居在家 “佳”点新意
舌尖还原之上海炸猪排
炸猪排是一道很受欢迎的菜肴，外焦里嫩，吃起来香脆可口。最近重温《舌尖上的中国》，那今天就做一份舌尖还原之上海炸猪排。它没有华丽的外表，但口味酥香嫩，配上最佳拍档辣酱油，好吃得停不下来~
小贴士：
1、“鸡蛋液——干淀粉——鸡蛋液——面包糠”顺序操作，炸出的大排酥皮更脆，吃起来不会有太油的感觉。2、先用高温定型快速锁住水分，再转小火慢慢炸熟，这样猪排较嫩。3、正宗上海炸猪排建议搭配辣酱油。
# 今天吃什么？
创建时间:2020-02-24
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豆粉918127dtoa
真赞我的楼
2020-02-24一隻羊羔ymf
哇塞，你超棒的超棒的
2020-02-24去旅行吧GJzs
楼楼你看我跪的标准么
2020-02-24