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# 秀晚餐
年前去了一趟成都，各种美味袭来，连点的外卖都好吃到要哭！住在太古里旁边的几天，每晚都会去太古里后面的小巷寻各种小吃！狼牙土豆可以说是成都小吃的一个代表。
回来之后就一直对成都美食念念不忘，疫情宅在家的一个月，差不多把自己的厨艺锻炼出来了，昨天纯手工做了干海椒抄手，今天就来做一下没有折耳根的狼牙被磨平的狼牙土豆，因为我们这实在是没有折耳根卖！如果有折耳根一定要加上，那是狼牙土豆的灵魂！
step1.土豆切成手指粗的条，有条件的可以切成狼牙状，可惜我没合适的工具😩
step2.油温六成热，把过水去淀粉的土豆条入油锅，小火炸至八分熟，我比较喜欢吃带点脆的土豆，也可根据个人口感调整哈
step3.土豆沥油捞到一个小盆里备用
step4.把老干妈辣椒酱、成都小面辣椒酱、香菜末、西芹碎、折耳根小段、碎花生、干海椒、孜然粉、蚝油、五香粉、白熟芝麻、麻椒油、盐、糖、蒜蓉、小米椒段，根据个人口味添加，但是老干妈辣椒酱和小面酱多一点各一大勺，没有小面酱也可以不加。把以上配料用一个小碗充分拌匀
step5.把拌好的酱料倒在盆里的土豆上，搅拌均匀，倒出即可享用啦！
是不是挺简单？但是好吃到停不下来！宅家也能吃出成都味，就靠它了！
创建时间:2020-02-24
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我自来，也ぁずぜ
有意思哦老铁
2020-02-24Dandelionz
我先给你个小星星再看
2020-02-24