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配料一：当天采摘的新鲜野葱
配料二：当天采摘的新鲜蒿菜
配料三：正宗的湘西农村烟熏腊肉
制作流程一：把蒿菜洗净用石臼捣碎
制作流程二：再用菜刀把捣碎的蒿菜再剁碎一点
制作流程三：用纱布把蒿菜包住，挤压出苦汁，主要是提取蒿菜的香味
制作流程四：反复揉压冲洗到水变清为止
制作流程五：然后炒干蒿菜的水份
制作流程六：腊肉切成小个点，这个大小随个人喜好，野葱洗净切段
制作流程七：腊肉下锅炒出油
制作流程八：出油后下炒干的蒿菜和野葱，炒个五六分熟后放盐起锅
制作流程九：锅子不用洗，直接加水煮沸后放入粘米再煮，煮开后搅拌均匀再放糯米搅拌均匀后，盛出米汤。
制作流程十：放入炒好的配菜搅拌均匀
制作流程十 一：堆成一个小山形，中间凸起，用筷子均匀插孔，以便热气流通
制作流程十二：盖上锅盖，用纱布封好边缘开始焖饭
制作流程十三：开始焖饭时，这根柴烧完即可，火力控制好才是最后成败的关键
这锅巴才是我的最爱
看饿了
吃货们上场后我才知道什么叫做吃着手里的看着锅里的
创建时间:2020-02-25
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ccav92017
看着就觉得很幸福~
2020-02-25善良的其他水产很甜蜜
唉，好想像楼楼一样生活
2020-02-25马虎的贝很繁荣
看着很棒呢~
2020-02-25