女儿“小鬼当家”之午餐_分享健康美食日记

# “安”居在家 “佳”点新意

女儿“小鬼当家”之午餐—— 因为她要学习，她做主厨，我做助理。我提前按她开的菜谱提前把四个菜洗净切好，12点她下课后掌勺。中午准备了四个菜，家里的每位成员的口味都能满足到。分别是:白灼生菜、西红柿🍅 金针菇炒蛋、冬瓜菌子汤、榨菜肉丝她主厨时，我当助理从旁指导，四个菜的味道都还不错，尤其是白灼生菜和榨菜肉丝，火候把握的特别好。坚决反对大人休息、孩子做菜的奶奶非常欣慰的赞叹:你们夫妻俩有福气了！ 🍀今天主要分享——白灼生菜与榨菜肉丝白灼生菜.步骤 1.生菜洗净摆放整齐，大蒜切末，红椒切圈圈。 2.锅中倒入开水，放入盐、几5滴油。 3.开水起泡时，放入生菜，一次不能多放，量多分几次放否则会发闷，口感与颜色均会受到影响，快速捞出摆盘. 4.锅烧辣后，转小火，放入少量油，放蒜末、辣椒圈、白糖，翻炒，出香后放入一陶瓷白勺量的耗油、少许生抽、3滴香油，放入半碗热水转大火烧开后把调味汁淋到摆好生菜的盘中！榨菜肉丝.步骤 1.榨菜泡30分钟后，抓搓的方式冲洗2分钟。 2.瘦肉加半勺料酒、生抽、生粉，5滴油搅拌均匀腌制15分钟。 3.生姜大蒜切末，红椒切丝，没有青椒，用香菜切段代替绿色。 4.锅中大火烧辣后转小火放油，接着放入瘦肉丝，翻炒变色后放入少许白糖、郫县豆瓣酱、姜蒜末继续翻炒，炒出香味后放入榨菜翻炒，2～3分钟均匀入味后，放入红椒，起锅前关火了撒上香菜段。今天的榨菜肉丝，是我吃到的最美味的！没有特有的腌制过的冲味，反而有丝丝脆甜的味道！

# “安”居在家 “佳”点新意

创建时间:2020-02-27