老爸最爱的下酒菜：极尽鲜美的酱油河虾😍_分享健康美食日记

# 15天不重样鲜味小吃制造社

难得在市场遇到了新鲜的小河虾，鲜甜无比，又想起这道老爸最爱的下酒菜，于是回忆着妈妈的做法将它复制出来。即使没有酒，这香脆可口，鲜美入味的酱油河虾，也是当之无愧的米饭杀手。 🌟材料：主料：河虾300g 配料：香葱少许、姜1小块、蒜3瓣调料：料酒2茶匙、生抽1大勺、盐少许 🌟准备：姜蒜切片、葱切段； 🌟做法： 1. 锅中加入清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热会迅速变红，此时用筷子划开并翻动，待虾体全部透红时捞出沥干水份； 2. 另起油锅加热，爆香姜蒜； 3. 放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入料酒去腥； 4. 再加入一勺生抽和少许盐，继续滑炒2分钟左右即可。 🌟心得分享： 1. 河虾焯烫至红即可，不需要煮太久； 2. 焯烫后的河虾一定要充分沥干水分，水分太多会影响口感； 3. 料酒的加入可以去腥提味，没有可以省略； 4. 生抽中已含有盐分，注意盐的用量。

# 办公室必备便当

创建时间:2020-03-01