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# 秀午餐
#杨大厨授课时间*柠蜜香烤猪颈肉#
有两年没做猪颈肉了，买了一斤，今天烤了，啧啧啧，感觉做出了国际水平！不得不牺牲宝贵午休时间，写个做法，与大家分享。
猪颈肉头一天晚上加料腌制，放冰箱冷藏。我放的腌料有：蚝油、料酒、白胡椒粉、红烧酱油、六必居甜面酱。隔几个小时去揉捏一下，翻个面。
时间来到第二天中午，烤箱200度预热10分钟。腌好的猪颈肉，摆入垫了锡纸的烤盘中。薄薄淋一层加热融化了的蜂蜜。注意，我是用勺子舀着蜂蜜慢慢淋的，而不是刷子刷一层。为啥这么干呢？我认为刷子刷，把颜色漂亮的腌料给刷掉不少，不妥。
刷好蜂蜜的猪颈肉，放入预热好的烤箱，转190度烤10分钟。
戴上隔热手套，取出烤盘，给肉肉翻个面，再淋一层蜂蜜，撒白芝麻，摆入柠檬片，入烤箱一起烤8分钟。
戴上隔热手套，第二次取出烤盘，肉肉翻回正面，夹上烤软了的柠檬，粘一些流到锡纸上的各种酱汁，给肉肉涂抹一遍，第三次薄薄淋一层蜂蜜，撒白芝麻，入烤箱烤七分钟。
时间到，第三次取出烤盘，猪颈肉终于烤好了！看我细致呵护出来的作品，闪耀着诱人的光芒，真是长脸。
忍着烫，迅速切厚片上桌。赶紧吃吧！
创建时间:2020-03-11
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璐妈7029
哇😋😋隔着屏幕都闻到香味啦
2020-07-26