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# 我的初见小食光
意式披萨，以饼皮薄脆馅料丰富为特色，披萨做法简单快捷，风味更是可以变幻无穷，这一款意式披萨是薄脆的饼皮加上番茄金枪鱼茼蒿叶和浓郁的马苏里拉芝士，用美的烤箱热风烘烤模式烤出来的披萨饼皮酥脆，吃起来馅料十足口感丰富。
做披萨时要注意⚠️
1.化开酵母时，冬天可使用温水，与手温差不多就可以，温度太高酵母会死的。
2、面团揉好后进冰箱冷藏至少一个小时以上，如果想要风味更佳可以冷藏一晚。
3、面团排气略拉开，注意不要破坏筋度，如果不会操作，用擀面杖擀开也可
4、放馅料时，所有材料距边4cm空出来，因为受热后的芝士会向四周蔓延；
创建时间:2020-03-25
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