奥利奥芝士蛋糕_分享健康美食日记

材料:黄油45g，奶油奶酪280g，玉米淀粉12g，糖75g，鸡蛋1个，蛋黄1个，酸奶（浓稠）140g，淡奶油110g，柠檬汁10ml，香草精少许。烤箱温度160°烤65分钟，水浴。 1.将2包奥利奥去掉夹心，捣成粉，加入45g黄油搅拌均匀，铺在烤盘底部。放入冰箱冷藏。 2.280g奶油奶酪用刮刀搅拌至软化，加入12g玉米淀粉，搅拌均匀。 3.加入75g细砂糖，搅拌均匀。 4.加入1个全蛋+1个蛋黄，搅拌均匀。 5.加入140g酸奶，110g淡奶油，搅拌均匀。 6.加入10ml柠檬汁，少许香草精，搅拌均匀。 7.倒入烤盘，刮平，震出气泡。用锡纸包住。 8.烤箱预热160度，烤盘中加入开水，放入蛋糕。烤好后，烤箱开一条缝，冷却1小时，再放入冰箱冷藏。大功告成！口感一点不亚于蛋糕店的，相当好吃😋

创建时间:2020-03-26