做了款颜值和美味共存的❤️慕斯挞。外观精致，挞皮口感酥脆，慕斯柔软，入口即化，口感丰富，一款好看、好吃的甜点。 📢准备食材：准备挞皮食材：低筋粉140克，鸡蛋1个，黄油50克，糖粉40克。 慕斯馅料食材：纯牛奶80克，白砂糖 20克，吉利丁片5克，淡奶油100克。 制作步骤 🌟1.准备挞皮食材：低筋粉140克，鸡蛋1个，黄油50克，糖粉40克。 🌟2.低粉和糖粉过筛。过筛后的低粉和糖粉加入黄油，黄油切成小块。 🌟3.把黄油和低粉不断揉搓，直到搓均匀。看起来像面包屑。鸡蛋打散倒入，戴上一次性手套揉均匀。 🌟4.将揉好的挞皮保鲜膜封好，放进冰箱冷藏半个钟。 🌟5.冷藏后的挞皮取出，放在油纸上，盖上一张油纸，用擀面杖把挞皮擀开擀薄。用模具压出形状。 🌟6.把压好的挞皮盖在派盘上，轻轻用手按压好，让它和派盘贴合紧密。多出来的边用刮板，轻轻刮掉。 🌟7.挞皮底部用叉子插一些小孔，防止挞皮烤的时候鼓起。烤箱预热，150℃烤20分钟。 🌟8准备慕斯馅料食材：纯牛奶80克，白砂糖 20克，吉利丁片5克，淡奶油100克。 🌟9.吉利丁片用水泡软。加入牛奶，隔水加热至吉利丁片完全融化。 🌟10.淡奶油加入白砂糖打至7分发左右。加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。用牙签粘点橙**素搅拌均匀。 🌟11.倒在烤好的挞皮里，放冰箱冷藏4个钟凝固。 🌟12.冷藏后随心搭配装饰下即可。 ⚠️小贴士 🎈1.这是9寸慕斯挞派。 🎈2.用油纸铺在挞皮擀不会黏。 🎈3.不同品牌烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱情况来调整烘烤的温度和时间。