老婆饼_分享健康美食日记

材料：（馅料）冬瓜300克，糖150克，油20克，糕粉80克，芝麻30克，椰蓉20克。（油皮）中粉250克，糖10克，水125克，油50克。（油酥）中粉180克，油90克 1.冬瓜切粒加点水打蓉，漏勺过滤出部分水，但冬瓜蓉不用挤 2.不粘锅放入冬瓜蓉和油煮开，中火煮2分钟，放糖，搅拌至糖融化，加入糕粉，拌匀关火，趁热倒入椰蓉和芝麻，搅拌均匀，盛出备用 3.油皮材料混合揉光滑，放一边松弛。油酥抓成团，放一边备用 4.先分馅，大概17克，可以分25个 5.油皮和油酥分别分25个，油皮包上油酥，先擀牛舌状，卷起，分别把25个做好 6.取第一个，压扁，擀成长条，再卷起，分别把25个做好 7.再取第一个，拇指按压中间，两头收拢，收口向下，擀成薄片，反过来，包入馅料，包包子手法收口 8.按扁，用锋利的刀刮两道，涂蛋黄液，撒上芝麻 9.烤箱200度15分钟左右，上色满意取出

创建时间:2020-04-07