虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，加上烹饪时间短，所以深受年轻人的喜爱。 麻辣香锅 所需材料：鸡中翅6只，牛肉丸8粒，虾10只，土豆1个，莲藕1节，香菇6个，干木耳5克，西兰花菜60克，蒜5瓣，红辣椒1个，麻辣火锅底料50克，香菜适量，白芝麻适量，食用油适量 制作过程：1、鸡翅洗净正反两面各划两刀，虾去虾线虾须洗净，牛肉丸用温水冲洗干净 2、香菇去蒂洗净表面切花刀，木耳提前泡发后洗净，西兰菜洗净切成小朵 3、莲藕去皮切片，土豆去皮切片，全部放入容器中用清水浸泡备用 4、蒜切片，红辣椒切片，香菜洗净切段，大小随自己喜欢 5、锅中烧开水，放入牛肉丸、香菇、西兰花、木耳、土豆、莲藕，煮3-4分钟，焯至8成熟，捞出沥干水份备用 6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜片和辣椒炒出香味，再放入火锅底料炒至化开 7、放入鸡翅煎至两面变色，放入虾翻炒至变色，再加入所有焯熟的蔬菜和牛肉丸，翻炒2-3分钟，出锅前撒上香菜和白芝麻即可 一道美味的麻辣香锅就做好了，麻辣过瘾，好吃易做，你也赶紧试试吧！