红豆沙吐司_分享健康美食日记

材料：高筋粉220克，低筋粉50克，白糖20克，盐2克，淡奶油20克，水100克，鸡蛋一个，耐高糖酵母4克，黄油20克，红豆沙适量 1.除黄油外所有材料揉成面团，出粗膜后加入软化的黄油继续揉到扩展状态 2.发酵1小时，按压排气，分成3块，揉圆 3.取一份，擀成牛舌状，卷起，再擀开，三分之二出铺豆沙，先用没有豆沙的三分之一向中间折，另外三分之一再向中间折 4.稍擀开，用刀割口，割花面朝外卷起 5.吐司模具用黄油刷一边，整形好后放入，二次发酵1小时到9分满 6.刷蛋液，170度烤30分钟，出炉刷一点蜂蜜水更香甜

创建时间:2020-04-12