奶香面包卷_分享健康美食日记

配料高筋面粉 300 g 盐 2 g 奶粉 25 g 白糖 50 g 酵母 3 g 牛奶 80 g 淡奶油 80 g 鸡蛋液 50 g 无盐黄油 35 g 牛奶里加酵母让酵母可以醒一会儿，然后混合除黄油以外的所有材料，最后加入酵母牛奶.揉成光滑的面团. 此款面包无需揉到手套膜，稍微有点膜出来即可。醒发一个小时左右，面团变成了原来是2倍大小。排气分成8个小球，再次醒10分钟. 整理面团成行后，醒发30分钟左右。面团发酵至1.5倍，撒上面粉，再用刀划2到交叉的口子做造型。 190℃上下火烤18分钟。烤箱温度根据自家烤箱状态而定。

创建时间:2020-04-19