4月24日|今天吃什么？_分享健康美食日记

要说蒸菜，印象里都是清汤寡水一身健康毫无食欲，甚至有人粗暴简单的把它归到了“只有妈妈想让我天天吃的菜”的这一人神共愤的分类里。可蒸菜绝不只有这么简单。比如剁椒排骨，浓油赤酱的红烧都抵不过这先炸后蒸的香酥，配以剁椒蒜蓉提其鲜辣，再垫下香芋去其油腻，一口下去，只有骨酥肉烂中层层浸出的酸辣鲜香，堪称一绝。再说豉汁凤爪，广东早茶不可或缺的一道美味，酱香浓郁，豉香扑鼻，稍微一抿便骨肉分离，软糯的皮肉中带着筋骨的些微弹牙，直教人一个又一个的不能停筷。还有海边的蒜蓉蒸扇贝，川湘的腊肉蒸豆腐，北地的鲜菇蒸牛肉，蒸菜有百种做法，千变万化，个中滋味，须得各位自己做来慢慢体会。

创建时间:2020-04-22