爽口椰菜（包菜）_分享健康美食日记

备料：椰菜一棵黄柠檬一个榨汁备用小米辣三到四个切小圈白芝麻一小碟炒熟调料：盐糖辣椒油鸡粉蒜茸做法：1、把椰菜撕成小块，去掉叶子中间的大梗不用（梗另炒成酸辣的也好吃的很），然后放在盆里，均匀的拌上食盐静至三到五分钟后，再慢慢揉出椰菜的水分。（揉的过程可能要十几分钟） 2、把揉好的椰菜放进清水中，洗去盐分捞起，用力挤干水分放进盆里散开。 3、调味：放蒜茸、小米辣、盐少许、糖、鸡粉、柠檬汁，拌好后再加少许辣椒油和熟芝麻即可！注意：揉椰菜时开始只能轻轻的揉，不能性子急搓。柠檬汁和盐要边加边试，直到适合自己的口味为止，加糖是为了中和柠檬汁的酸味。不能吃辣的朋友可以减少小米辣的用量，但带点辣口感更好！此菜酸酸辣辣、脆口余味回甘，全程不用火，所以很适合怕长胖的朋友！做好了可能是你吃过最好吃的椰菜！😁😁

创建时间:2020-04-24