步入五月又是斑斓叶的季节啦（一般在5月-11月是斑斓叶的季节），来介绍一下吧：斑斓叶是东南亚常用的香料之一，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的斑斓叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，新鲜的斑斓叶汁还可以用来替食物染色😉 我用斑斓汁制作了这款斑斓玛德琳小点心，向大家介绍一下材料和制作方法吧👉 模具：玛德琳模具（在模具里刷上黄油、筛入低筋面粉作防粘） 斑斓汁：斑斓叶与水的比例是1:2，斑斓叶、水放入料理机打烂，过筛取汁备用 烤箱：170度预热 材料准备： 黄油45克、糖粉45克、鸡蛋液45克、斑斓汁15克、椰蓉5克、低筋面粉50克、泡打粉1克（约做6个玛德琳） 制作步骤： 1.低筋面粉、泡打粉混合，过筛备用 2.黄油隔热水融化、加入糖粉用蛋抽混合均匀至膏状 3.将45克鸡蛋液倒入步骤2，蛋抽混合均匀 4.将15克斑斓汁倒入步骤3，蛋抽混合均匀 5.将椰蓉、过筛低筋面粉、泡打粉倒入步骤4，用刮刀翻拌至顺滑面糊即可 6.将面糊倒入裱花袋后扎袋口，放冰箱冷藏静置一晚上 7.将冷藏好的面糊分别挤入模具约8分满，稍微震一下模具，送入预热好的烤箱烘烤20分钟即可 在烘烤过程中，别错过玛德琳烘焙出小肚子的过程喔，可十分治愈啦😇😇😇