每日技巧 | 教你3招，绿豆汤久熬不红_分享健康美食日记

每天一个小技巧，厨艺进步不得了，你们的豆果小专家又来了！说到夏天消暑食物，一定有很多人会想到绿豆吧！绿豆汤是夏天必备饮品，尤其是煮好后放糖进入冰箱，回家喝上一碗，整个人都舒坦了！做法也很简单，但是在熬煮的过程中，总是一不小心就熬成红色的。那么如何让绿豆汤不发红呢？今天小果儿就来教你3招！ 1、煮绿豆汤会变红是因为绿豆中含有的一些物质在碱性水作用下发生了反应，而变成红色。所以我们要做的就是中和煮绿豆汤的水中的碱性，用纯净水去煮。这样我们煮出的绿豆汤就会是淡绿色的。而且最好加盖煮,防止绿豆汤接触空气氧化变红 2、在水煮沸后滴上几滴白醋，白醋会和锅中的碱中和，这样煮出来的汤就不会红了。 3、等锅中水煮沸后再放绿豆，这样缩短时间，也可以不让汤变红。绿豆汤多了总会觉得腻？今天就来教大家3种绿豆汤的花样喝法！

如果大家还有什么关于绿豆汤的小问题或者小妙招，欢迎给小果儿留言哦！

创建时间:2020-06-24