🎀**蝴蝶结面包🎀最近全民都在做的一款面包呀，搜了一下大家做的，方子和手法基本都差不多，看明白了整形方法就觉得还挺方便的呢，这就动手做啦🤪🎀准备材料:高筋面粉270g 低筋面粉30g 水+鸡蛋200g 糖40g 盐3g 奶粉20g 酵母3g 粉**素一丢丢黄油20g🎀操作步骤:1⃣除黄油外的材料放入面包机或厨师机中揉匀，再加入黄油揉匀2⃣放在温暖处进行第一次发酵，现在天气热了，一般40分钟左右就_分享健康美食日记

🎀**蝴蝶结面包🎀 最近全民都在做的一款面包呀，搜了一下大家做的，方子和手法基本都差不多，看明白了整形方法就觉得还挺方便的呢，这就动手做啦🤪 🎀准备材料:高筋面粉270g 低筋面粉30g 水+鸡蛋200g 糖40g 盐3g 奶粉20g 酵母3g 粉**素一丢丢黄油20g 🎀操作步骤: 1⃣除黄油外的材料放入面包机或厨师机中揉匀，再加入黄油揉匀 2⃣放在温暖处进行第一次发酵，现在天气热了，一般40分钟左右就可以了，手指蘸粉戳洞不塌陷不回弹就好了 3⃣发酵好的面团取出排气，平均分成12等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟 4⃣取一个面团，压扁，擀圆 5⃣用刮刀如图分割一下 6⃣如图将蝴蝶结两边都做好，中间留出来的一条卷到面团底部 7⃣放入烤箱中，烤箱里放杯热水，进行第二次发酵 8⃣发酵好的面团取出，表面筛点粉，烤箱预热170度 9⃣放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟原本调了175度感觉有点高了，会烤黄，如果做原色的黄一点无所谓，粉色的还是嫩嫩的好看，所以降低一点温度比较好

创建时间:2020-07-05

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姚小胖MissYiu

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