蛋糕版甜甜圈～_分享健康美食日记

今天的早餐安排：蛋糕版甜甜圈烹饪工具：东菱三明治早餐机配料：鸡蛋2个，油15克，牛奶20克，低筋面粉40克，白砂糖20克做法： 1⃣️准备好所有材料，把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄、牛奶、油放一起，面粉过筛备用 2⃣️用电动打蛋器把蛋白打发到小尖角的硬性发泡状态 3⃣️打完蛋白后，直接用电动打蛋器把蛋黄、牛奶、油混合打均匀，蛋黄颜色变浅就ok 4⃣️加入提前过筛好的面粉，先不打蛋器拌匀，看不见干粉的时候打开电动打蛋器，搅拌成细腻的面糊 5⃣️取1/3打好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀 6⃣️把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀，拌好之后，把面糊倒入裱花袋中 7⃣️把面糊挤入提前预热、刷油的东菱三明治早餐机的甜甜圈盘里，盖上盖子，大约4分钟左右就好了。小贴士：个人习惯先打蛋白，如果怕消泡，可以提前做好蛋黄糊。